第7章 成为四合院一员(第2/2 页)
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于一个厨师对于食材的敏感,他疑惑的问道。“这是什么肉啊?怎么看得这么鲜活的样子,而且一点腥气都没有?”
“狼肉。”陈琦言简意赅的用两个字表达。
何大清陷入了自我怀疑中,他忍不住把肉块靠近鼻子闻了闻,没有一点食肉动物的腥臊味,而且靠近了以后,肉块上漂亮的脂肪线条,亮白色的网状颈膜,分毫毕现
他摇了摇头说道“这一定不是狼肉。”
“那是什么肉啊,爹?”何雨柱好奇的问道。
何大清问道“起码不是一般的狼。陈小哥,你是在哪里得到的猎物啊?”
陈琦说道“水泽边吧,我有家传的屠宰技巧,可使得肉块更好,可惜就是一只动物只取最好的部位,其他大多都浪费了。”
“那皮子也在咯,可否一看。”何大清好奇道。
“你等等,我回去拿,顺便拿上要拜访邻居的点心等。”陈琦说道。
“陈小哥,我和你一起去拿。”何雨柱举起手说道。
两人走开了,
而何大清在仔细辨别之后,依旧无法分辨出肉是何种动物的肉,
最终他决定烹饪之后品尝来确认,
他毕竟是四九有数的大厨,
提着肉来到厨房,
这里有一些他用来练手的厨具,煎炸炒煮,还有专门的一套刀具。
何雨水悄悄的躲在角落闻着香味,口水哗哗的流着,
何大清从大块肉块片出一块块,做成不同的烹饪方式,烤,煎,炸,烩,煮。
然后放入专门的分格盘里,
香味透出一种食物天然的香味。
何雨水已经忍不住了,跑出来抓住何大清的裤脚说道“爹爹,我要吃肉肉。”
原本在仔细观察肉块切片在不同烹饪方式后的不同状态,被雨水叫醒。
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