第164章 何家的大餐(第1/2 页)

娄谭氏开始滔滔不绝的给李怀德讲解着谭家菜。

“我们谭家菜这第一点便是选料考究，这燕窝必须是印尼的盏燕，色泽洁白、质地纯净，绝不能有丝毫瑕疵；

鱼翅必须是天九翅，翅针粗壮、肉质肥厚，才能保证口感鲜美；

海参必须是辽东淡干辽参，参体饱满、肉质厚实，这样的品质才称得上上乘……”说完选材，娄谭氏顿了顿，眼中闪烁着自豪的光芒。

接着又说起了烹饪方式。

“谭家菜注重选料精、下料狠、做功细、火候足、口味纯，擅长海干货的发制，更是精于用高汤老火烹饪海八珍。

每一道菜品都需要经过精心烹制，耗费大量的时间和精力，以确保其独特的风味和口感。”

听着娄谭氏的讲述，李怀德心中不禁涌起阵阵惊叹。

他虽然早就听闻过谭家菜的名声，但却从未如此深入地了解过其中的奥妙。

原本只是以为谭家菜只是一种讲究精致的菜肴罢了，却没想到竟然如此考究，对食材的要求简直近乎苛刻。

他想起自己曾经在轧钢厂担任后勤主任的时候，尽管每餐都有鱼有肉，但与谭家菜相比，简直就是小巫见大巫。

而且那个时候，物质资源极度匮乏，想要做到谭家菜这般极致的选料和烹饪，几乎是不可能的事情。

所以，谭家菜在很长一段时间里逐渐淡出了人们的视野。

它就像是一颗璀璨的明珠，被埋没在了历史的尘埃之中。

然而，今天听到娄谭氏的介绍，李怀德才意识到，原来谭家菜之所以如此珍贵，正是因为它背后所蕴含的那份执着与坚持。

“想不到谭家菜居然如此的考究，难怪之前一直没听说过柱子会做。

单单就这些食材想要凑齐，便相当的难得了。”李怀德感慨地说道，心中对柱子的敬佩之情又增添了几分。

他开始期待着品尝一下真正的谭家菜，感受那种令人陶醉的美味。

原来即便他说了，以之前那条件，也是无福消受啊！毕竟那样苛刻的条件，实在是让人难以承受。

只见他眼神中浮现出一抹向往的神情：“而今天要不是托夫人您的福，我估计还不知道什么时候才能有机会，品尝得到如此珍贵的佳肴……”李怀德兴奋地说道，脸上洋溢着满足的笑容。

对于他来说，美食所带来的诱惑简直无法抵挡，让他心驰神往。

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