第71章 螺狮(第2/2 页)
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累着去一点点弯腰摘回来的。
她家里多的是肉,大把人愿意摘不要钱的野菜换不要钱的肉回家吃。
馋肉的小孩,都知道,赵猎户家,有菜就能换肉,想吃肉了,自己去采一篓子野菜,也能换回一块肉回家。
但春天的美味可不止这些,常小庆看到另一大缸里的螺蛳,就走不动了。
拇指头大小,外壳薄而亮泽,只最清澈的水质才能摸出这样好的螺蛳。
每年清明前和中秋前后,都是吃螺蛳的时候。
但常小庆每次去摸螺蛳都摸不着,村里的大老爷们太喜欢吃这螺蛳了。
不顾水的冰冷,就去石滩摸回来。
常小庆又不是那种找罪受的,都是听说谁家有,就去蹭些回来。
赵香芹见常小庆看到螺蛳都走不动道,笑道,“别看了,等会你捞一篮子回去吃个够,我炒了一大盆,够你吃的了。”
“哇,大娘,怪得村里人都说你是最大方的呢,果然大气,那、那我就不客气了。”
才刚三月,就摸了这多回来,石滩里估计都只剩下小而没肉的了。
“大娘,这螺蛳加入高汤,配上沙姜、陈皮、紫苏、砂仁、桂皮、香茅草、香叶、豆蔻、草果、花椒、小茴香、甘草、蒜米、螺蛳肉、干椒、酸笋、盐、豆腐乳这些熬成螺蛳汤,长米粉煮软捞出,放上两勺螺蛳汤,配上炸腐竹、酸豆角、酸菜、炸鸡蛋、卤肉、酥黄豆、几根鲜菜叶,可好吃了。”
赵香芹都听馋了,“你姐可真会弄好东西给你吃了,就真是麻烦,要这么多小料来弄个汤底,连枝这孩子可真是心巧手巧,我听着就觉得好吃。”
常小庆:哪里,是他是缠着要她姐试着做的,失败了好多回才成功的。
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